新甘肅·甘肅經濟日報記者 俞樹紅 文/圖
深秋的臨夏,牛羊肥壯。在臨夏縣綠源鑫合作社的羊舍里,一群毛色雪白的“雪膳羊”正悠閑地嚼著草料。合作社理事長杜六斤抱起一只小羊羔,笑著說:“這羊可金貴著呢!4個月就能長到30公斤,1公斤羊肉賣到66元還供不應求!”
臨夏縣作為地處黃土高原的養羊大縣,正依托“甘肅臨夏羊科技小院”,悄然推動羊產業從傳統散養向“種養加銷”全鏈條現代化轉型。
小院大能量:科技扎根黃土坡
今年7月,“甘肅臨夏羊科技小院”在綠源鑫合作社正式掛牌。該小院由中國農村專業技術協會批復設立,由甘肅省科協、甘肅省農技協聯合會、甘肅省農業科學院畜草與綠色農業研究所共同建設,并聯合臨夏州畜牧技術推廣站、臨夏縣畜牧發展中心開展技術試驗與示范。
作為集科研、推廣、人才培養于一體的肉羊產業創新平臺,科技小院實現了“政用產學研”的深度融合,成為推動產業升級的“神經中樞”。
“我們就像產業的‘急診室’。”省農科院研究員郎俠形象地比喻道。自2022年6月以來,該團隊常駐養殖一線,從胚胎移植到飼料配方開展全程技術攻關。通過引進澳大利亞白綿羊與湖羊雜交,選育出的“雪膳羊”6月齡體重較普通湖羊提高27.62%,母羊繁殖率超過170%。
10月16日,記者在該科技小院看到,一排排標準化羊舍分類有序,每棟羊舍都安裝了漏糞地板,圈舍干凈。
杜六斤介紹,每天下午,漏糞地板下的糞污會自動回流至化糞池,經發酵變成有機肥料。“雖然安裝漏糞地板成本較高,但有效減少了糞污傳染,羊群存活率顯著提高。”
科技小院還探索出“三維育人”模式:研究生在羊圈里完成論文,養殖戶則成長為“土專家”。臨夏縣畜牧發展中心副主任何振虎感嘆:“過去防疫靠經驗,現在手機一掃羊耳標,生長數據一目了然。”
鏈條革命:從“萬只羊”到“一盤肉”
“你看,這是剛從種植基地運來的青貯飼草,經過加工后存入飼草池,發酵后就能喂羊。”杜六斤指著一輛裝滿青貯飼草的大卡車說。合作社擁有1000畝飼草種植基地,配套建設了飼草加工廠、屠宰場和銷售門店,形成了一條龍產業鏈。
目前,臨夏縣已形成以綠源鑫、隴昇源等種羊場為龍頭,以漫路、橋寺等鄉鎮為核心區的肉羊產業優勢區。3萬畝糧改飼田如綠色地毯鋪展,串聯起4個“萬只羊”鄉鎮和25個“千只羊”村。全縣2家定點屠宰廠年加工肉羊18.5萬只,精細分割車間將羊身分解為11款綠色認證產品。“雪膳羊”不僅走進拉薩,還遠銷馬來西亞,電商平臺年銷售額突破千萬元。
“連羊骨、羊血都加工成高附加值產品。”何振虎指著產業鏈圖譜介紹,全縣糞污資源化利用率達85.13%,真正做到了“吃干榨凈”。
品牌突圍:一只羊的“品質革命”
“澳洲白和湖羊的后代,日糧中添加中草藥,肉質自然出眾。”杜六斤切開一塊羊排,大理石般的紋路均勻分布。
經檢測,“雪膳羊”的膽固醇含量遠低于普通羊肉,蛋白質含量提升15%。品牌化讓價值倍增:獲得綠色認證的羊里脊每公斤售價翻番。全縣肉羊年出欄28.01萬只,仍難以滿足訂單需求。在第四屆中國(澳門)國際高品質消費博覽會上,有顧客評價道:“沒有膻腥味,清水煮都香。”
臨夏縣將牛羊產業作為鄉村振興的核心抓手,2023年投入扶持資金4.96億元,撬動民間資本16億元。目前,全縣1.6萬戶養殖戶被納入標準化體系,27家龍頭企業帶動就業超萬人。
“科技小院不是孤島。”郎俠展望道,“未來五年,我們將培育出具有自主知識產權的臨夏肉羊新品種,讓‘羊芯片’牢牢掌握在自己手中。”
作為養羊大縣,臨夏縣現有肉羊存欄38.99萬只,建成省級種羊場3個、羊產業園2個,“雪膳羊”系列產品獲國家綠色食品認證。
夕陽西下,杜六斤的手機響起新訂單提示音。“以前養羊只為糊口,現在跟著產業鏈走,一年收入頂過去三年!”他的笑聲隨炊煙飄遠,身后羊舍里,又一群小羊正茁壯成長。
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